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Ah, a culinária francesa! Quem não se encanta com seus sabores e aromas únicos? Se você está aprendendo francês e deseja mergulhar na cultura gastronômica francesa, você veio ao lugar certo! Preparamos para você um guia divertido com 30 frases essenciais para comprar e pedir comida, além de algumas delícias do dia a dia encontradas na França. C’est parti ? Allons-y !

1 – Je voudrais un pain au chocolat et un café, s’il vous plaît. (Eu gostaria de um “pão de chocolate”, por favor.)

O pain au chocolat é um clássico das especialidades francesas, chamadas de viennoiseries. Trata-se de um pão com massa folhada e gotas (muitas vezes generosas) de chocolate. Quando ele saiu quentinho do forno, é uma paixão dos franceses (adultos e crianças).

Dica do Francês da vida real®: Em alguns lugares da França, principalmente no sudoeste do país, as pessoas dirão chocolatine ao invés de pain au chocolat. Essa diferença de termos se assemelha com a rivalidade do “biscoito x bolacha” no Brasil.

Je voudrais une chocolatine et un café, s’il vous plaît. (Eu gostaria de um “pão de chocolate”, por favor.

2 – Où est la boulangerie la plus proche ? (Onde fica a padaria mais próxima?)

As boulangeries são uma parte fundamental da vida francesa. São nelas que você encontrará pães frescos, baguetes crocantes, lanches e uma variedade de doces tentadores. Não deixe de visitar uma durante sua estadia na França.

😋 Leia também: as refeições mais comuns no dia a dia dos franceses.

3 – Une quiche Lorraine, s’il vous plaît. (Uma quiche, por favor.)

A quiche é uma delícia francesa que combina uma massa crocante com um recheio cremoso e saboroso. É uma opção popular tanto no almoço quanto no jantar, geralmente acompanhada de uma boa salada. a quiche Lorraine é uma mistura de creme, queijo e pequenos pedaços de bacon.

4 – Où puis-je trouver un café avec terrasse ? (Onde posso encontrar um café com terraço?)

Os cafés e seus terraços são verdadeiros pontos de encontro na França. Eles são locais onde você pode relaxar, saborear um café expresso e observar as pessoas passando. Procure um café tradicional e desfrute de uma autêntica experiência francesa.

É também no café que, no começo da noite, os franceses fazem o famoso apéro (aperitivo), ou seja, degustam alguma bebida ou drink e conversam enquanto beliscam alguma coisa, como azeitonas ou pequenas entradas.

5 – Je voudrais une baguette, s’il vous plaît. (Eu gostaria de uma baguete, por favor.)

A baguete é o pão mais icônico da França. Longa, crocante por fora e macia por dentro, ela é perfeita para acompanhar queijos, patês e outras iguarias francesas. Os franceses também costumam comer pedaços de pão durante refeições como almoço e janta.

6 – Je voudrais une carafe d’eau, s’il vous plaît. (Eu gostaria de uma jarra de água, por favor.)

Na França, os restaurantes oferecem água gratuitamente para os clientes. Mas é preciso saber pedir do jeito certo. Uma carafe (jarra) vem com água potável da torneira e de boa qualidade. Cuidado para não pedir uma bouteille (garrafa), pois, nesse caso, você terá uma água “de marca” que será cobrada na sua nota.

7 – Un steak-frites, s’il vous plaît. (Um filé com fritas, por favor.)

O steak-frites é um prato clássico da culinária francesa. Consiste em um suculento bife grelhado servido com batatas fritas crocantes e salada. Uma combinação simples, porém deliciosa.

8 – Quelle cuisson ? (Qual o cozimento/ Qual ponto?)

Ao pedir um bife, você deverá especificar o ponto de cozimento desejado. Você pode escolher entre os diferentes pontos:

  • Bien cuit (bem cozido/passado)
  • À point (no ponto)
  • Saignant (“sangrando”)
  • Bleu (carne bem mal passada, quase crua)

Dica: Como os franceses possuem o hábito de comer a carne não muito passada, o “no ponto” deles já corresponde ao que nós, brasileiros, chamamos de “mal passada”.

9 – Je voudrais un verre de vin rouge, s’il vous plaît. (Eu gostaria de um copo de vinho tinto, por favor.)

O vinho é uma parte essencial da cultura francesa. Com uma vasta produção de vinhos de qualidade, a França oferece uma ampla variedade de opções. Caso você não queira comprar uma garrafa inteira, basta pedir por um copo de vin rouge (tinto), blanc (branco) ou rosé.

Geralmente, você será servido(a) com uma pequena quantia de um gole no copo. Isso porque você deve primeiro experimentar e aprovar o vinho antes de encherem o copo com a quantia adequada. Basta dizer “C’est bon, merci” para confirmar o pedido.

🍷 Leia também: Rota do vinho na França: 3 passeios apaixonantes.

10 – Quel est le menu du jour ? (Qual é o menu do dia?)

Muitos restaurantes na França oferecem um “menu du jour”, um prato especial do dia, que geralmente inclui uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. É uma maneira saborosa de experimentar a culinária local e economizar dinheiro, já que a proposta do dia é sempre mais barata do que as opções “à la carte”.

Dica: você quiser verificar os preços antes de entrar em um restaurante, o menu geralmente fica perto da entrada, disponível para consulta.

🇫🇷 Leia também: 20 pratos imperdíveis da cozinha francesa.

11 – Une salade niçoise, s’il vous plaît. (Uma salada niçoise, por favor.)

A salada niçoise é uma opção clássica e refrescante, originária da cidade de Nice. Ela é composta de alface, tomate, atum, ovos cozidos, anchovas, azeitonas e feijão verde. Perfeita para os dias mais quentes!

🧑🏼‍🎨 Leia também: 10 clichês sobre os franceses: verdadeiro ou falso?

12 – Avez-vous des options végétariennes / végétaliennes ? (Vocês têm opções vegetarianas/ veganas?)

A culinária francesa nem sempre é conhecida por suas opções vegetarianas, mas muitos restaurantes agora oferecem pratos adaptados para quem não come carne e derivados de animal.

Roberta, brasileira, uma das criadoras do Afrancesados, é vegana e consegue se virar morando na França hoje para achar opções adequadas à sua alimentação. Para saber mais sobre a história de Roberta e sobre como, juntamente com Emil, francês, eles criaram um método único, rápido e eficaz de se tornar fluente na língua francesa, clique aqui. ❤️

Roberta e Emil, do Método Afrancesados®

13 – Je voudrais un gratin dauphinois, s’il vous plaît. (Eu gostaria de um gratinado de batatas, por favor.)

O gratin dauphinois é também bastante encontrado em restaurantes franceses. Trata-se de um assado de batatas com creme e um boa camada crocante de queijo.

14 – Je voudrais une tarte aux pommes, s’il vous plaît. (Eu gostaria de uma torta de maçã, por favor.)

A torta de maçã é uma sobremesa clássica francesa. Ela consiste em uma base de massa crocante recheada com fatias de maçã macias e aromáticas. Experimente com uma bola de sorvete de baunilha para uma combinação irresistível.

15 – Puis-je goûter ce fromage ? (Posso experimentar este queijo?)

A França é famosa por sua variedade de queijos deliciosos. Você pode descobrir sabores e texturas únicos, como o camembert, brie, roquefort, emmental e muitos outros. Nas prateleiros do mercado, as opções são diversas. Caso queira algo mais tradicional, você pode ir até uma fromagerie (queijaria).

⚠️ Atenção: se você quer experimentar uma roupa, por exemplo, você deve usar o verbo essayer. Para saber mais, leia como fazer compras em francês.

16 – Je voudrais une crêpe au chocolat, s’il vous plaît. (Eu gostaria de uma crepe de chocolate, por favor.)

As crêpes são uma paixão nacional na França. Essas panquecas finas e macias podem ser servidas com uma variedade de recheios doces ou salgados. Uma crepe de chocolate é um deleite indulgente que vai agradar o seu paladar.

Roberta e Emil moram em Rennes, na região da Bretanha. Essa é a região por excelência das crêpes e galettes francesas. Quer uma dica? Experimente uma crêpe ao caramel au beurre salé (caramelo com manteiga salgada), acompanhada de uma cidre (cidra). É o que o Emil está degustando na foto abaixo. Você não vai se arrepender!

17 – Quel est le meilleur endroit pour déjeuner dans le coin ? (Qual é o melhor lugar para almoçar nos arredores?)

Uma excelente ideia é perguntar a uma pessoa nativa qual lugar ela recomenda para o almoço. Você pode anotar o nome do restaurante e procure o endereço no mapa do seu celular.

Dica: veja sempre as avaliações dos clientes antes de escolher um lugar para uma grande refeição.

Leia também: Como pedir informações em francês?

18 – Est-ce que vous avez des plats sans gluten ? (Vocês têm pratos sem glúten?)

Para aqueles que seguem uma dieta sem glúten, é importante perguntar sobre a disponibilidade de pratos adequados. Cada vez mais, os restaurantes franceses estão oferecendo opções sem glúten, permitindo que você aproveite a culinária francesa sem preocupações.

19 – Quelle est la spécialité de la maison ? (Qual é a especialidade da casa?)

Excelente pergunta para provar o que tem de melhor no restaurante que você escolheu. Pode ser que cada chef tenha uma especialidade diferente de acordo com os ingredientes da estação, ou simplesmente sua forma de cozinhar. Não deixe de aproveitar!

🗣Leia também: Diálogo básico em francês: exemplos para falar com os nativos.

20 – Quelle est votre spécialité régionale ? (Qual é a sua especialidade regional?)

Cada região da França tem sua própria especialidade culinária. Ao perguntar sobre a especialidade regional, você pode descobrir pratos únicos e tradicionais, como cassoulet (da região de Languedoc), bouillabaisse (de Marselha) ou choucroute (da Alsácia).

✈️ Leia também: O que fazer em Marselha, na França?

21 – Je voudrais un jus d’orange pressé, s’il vous plaît. (Eu gostaria de um suco de laranja natural, por favor.)

Os sucos naturais são bastante populares na França, especialmente no café da manhã. Apesar de na França não encontrarmos a mesma variedade de frutas do que no Brasil, por exemplo, geralmente é comum ter suco de laranja natural nos restaurantes e em alguns bares.

22 – Qu’est-ce que vous avez comme dessert ? (Quais são as sobremesas ?)

Os franceses são famosos por suas sobremesas irresistíveis. Ao perguntar sobre as sobremesas, você pode se deparar com clássicos como crème brûlée, mousse au chocolat, tarte tatin e muito mais. Uma doce tentação para finalizar sua refeição.

Dica: Escolha as sobremesas “maison”. Nesse contexto, significa que ela é caseira. 😋

23 – Est-ce que vous servez le petit-déjeuner ? (Vocês servem café da manhã?)

Nem todos os restaurantes na França servem café da manhã. Portanto, é útil perguntar sobre a disponibilidade dessa refeição. Geralmente, os lugares oferecem uma seleção de croissants, baguetes, geleias e bebidas como café, chá e suco.

Leia também: como reservar um hotel em francês: 15 frases essenciais.

24 – Je voudrais un sandwich jambon-fromage, s’il vous plaît. (Eu gostaria de um sanduíche de presunto e queijo, por favor.)

Os sanduíches são uma opção prática e rápida para uma refeição leve. Um sanduíche clássico francês de presunto e queijo é uma escolha popular para quem procura algo mais simples e rápido.

25 –  Où se trouve le supermarché le plus proche ? (Onde está o mercado mais próximo?)

Uma das opções mais econômicas é comprar comida no supermercado e preparar algo no local em que você está hospedado(a). Além disso, a experiência cultural pode ser bem interessante. Você vai observar os produtos e marcas francesas mais utilizadas.

26 – Où se trouve le marché de rue ? (Onde fica a feira?)

Na França também é comum ter feiras de rua, com legumes, frutas, verduras, flores e até produtos para casa ou roupa. Tudo vai depender do seu bairro. Você pode perguntar para alguém nos arredores ou se informar no site da prefeitura da cidade para saber o dia e o local da feira. Essa experiência também é muito interessante!

🇫🇷 Leia também: A importância da cultura francesa para aprender francês.

27 – Je voudrais un fondant au chocolat, s’il vous plaît. (Eu gostaria de um petit gâteau, por favor.)

O fondant au chocolat é o equivalente do que chamamos de “petit gâteau”. Um bolo de chocolate com um recheio bem cremoso, que “derrete”. Essa sobremesa é geralemente acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha. Certamente uma das especialidades doces mais populares na França.

🧑🏽‍🍳 Dica: Para aprender como fazer pratos franceses e enriquecer seu vocabulários dos alimentos em francês, experimente seguir uma recete do site Marmiton.

28 – Avez-vous des plats avec du poisson ? (Vocês têm pratos com peixe?)

Se o que você prefere comer é peixe, pode usar essa frase em um restaurante. Geralmente, peixes como salmão e atum são servidos em diversos restaurantes na França. Um dos pratos mais famosos é o tartare, no qual o peixe é servido em pedaços crus com temperos e ervas.

29 – Quel est le prix de ce plat ? (Qual é o preço desse prato?)

Caso você não tenha encontrado o preço do prato, vale a pena perguntar antes de escolher o que vai comer, não é mesmo?

💶 Leia também: Vocabulário sobre dinheiro em francês.

30 – Merci beaucoup, c’était délicieux ! (Muito obrigado, estava delicioso!)

Ao finalizar sua refeição, é cortês expressar sua gratidão aos trabalhadores do restaurantes. Pode ser que te perguntem “Ça a été ?”, que significa “Estava bom?”. Dizer que estava delicioso mostra seu apreço pela comida e pelo serviço prestado.

Esperamos que essas 30 frases essenciais e as dicas culturais relacionadas à comida francesa tenham deixado você ainda mais entusiasmado em aprender francês e explorar a rica gastronomia do país. Bon appétit !

Aprender francês para uma experiência mais autêntica na França

Ao falar a língua local, você não ser apenas mais um “turistão” na França ou outro país francófono. Além de ganhar a simpatia dos nativos, você pode ir mais longe na sua estadia e ter uma experiência mais autêntica e satisfatória.

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